Taboulé aux tomates et petits pois rôtis au Thermomix

Taboulé aux tomates et petits pois rôtis au Thermomix. Découvrez la recette de Taboulé aux tomates et petits pois rôtis au Thermomix.

Ingrédients pour 4 Portions :

200 g de petits pois frais ou surgelés,

100 g de couscous semi-complet,

1 oignon frais,

150 g de tomates cerises,

Jus de 1 citron,

1 c à soupe d’huile d’olive,

Menthe ou persil frais,

1 c à café de thym,

1 c à café de romarin,

Sel,

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 200g de petits pois dans un plat allant au four, mettre 1 c à soupe d’huile d’olive, 1 c à café de thym et de romarin et du sel. Mettre dans le four pendant 12min.

Ensuite, mettre 100g de semoule dans un saladier, 100g d’eau et du sel, mélanger et laisser gonfler, réserver pendant 5min. Egrener le couscous avec une fourchette. Mettre le jus de citron et 1 c à soupe d’huile d’olive et mélanger le couscous. réserver.

Dans le Thermomix mettre 1 oignon coupé en deux et mélanger 5sec/vit.5. transvaser le contenu du Thermomix dans le saladier. Mettre 1 poivron vert coupé en lanières et 150g de tomates cerises coupées en deux dans le saladier.

Ajouter les petits pois. Enfin mettre 3 brins de persil frais ciselés dans le saladier, servir bien frais.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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