Velouté de champignons au thermomix
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Velouté de champignons au thermomix

Velouté de champignons au thermomix

Velouté de champignons au thermomix. Découvrez la recette du Velouté de champignons, facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients
  

300 g de champignons de Paris

    1 oignon ( coupé en deux )

      20 g d’huile d’olive

        30 g de farine

          400 g d’eau

            1 bouillon de volaille

              150 g de lait

                150 g de crème fraîche

                  coriandre

                    sel, poivre

                      Instructions
                       

                      Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les bords

                        Ajouter l’huile et faire revenir pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.

                          Mettre la farine dans le bol et faire chauffer pendant 2 minutes, 100°C à la vitesse 1.

                            Ajouter les champignons et cuire pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 3.

                              A la sonnerie ajouter l’eau, le bouillon, le lait, saler et poivrer puis cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2.

                                Enfin, ajouter la crème fraîche, coriandre et rectifier l’assaisonnement, puis mixer durant 35 secondes vitesse 8.

                                  0/5 (0 Reviews)

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