Velouté de Butternut au Lait de Coco au Thermomix : Recette Réconfortante et Succulente
Régalez-vous avec ce délicieux velouté de butternut au lait de coco préparé facilement et rapidement. Une recette crémeuse et réconfortante parfaite pour les soirées d’hiver.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 butternut (environ 1 kg),
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 400 ml de lait de coco,
- 600 ml de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre au goût,
- Persil frais pour la décoration,
Préparation de la recette du Velouté de Butternut au Lait de Coco au Thermomix :
- Éplucher et couper le butternut en cubes. Émincer l’oignon et écraser les gousses d’ail.
- Dans le bol du Thermomix, faire chauffer l’huile d’olive pendant 3 min à 100°C en vitesse 1.
- Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir pendant 3 min à 100°C en vitesse 1.
- Insérer les cubes de butternut et mixer 5 sec à vitesse 5 pour les réduire en morceaux.
- Verser le lait de coco et le bouillon de légumes, saler et poivrer. Programmer 20 min à 100°C en vitesse 1.
- Mixer progressivement en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10 pendant 1 min pour obtenir un velouté onctueux.
- Servir chaud, décoré de persil frais.
