Soupe de Poireaux au Parmesan au thermomix. Découvrez la recette de Soupe de Poireaux au Parmesan au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
20 g de parmesan,
300 g de poireaux,
30 g de beurre,
1 cube de bouillon de légumes,
1000 g d’eau,
1/2 cuillère à café de sel,
Une pincée de poivre,
1 pincée de noix de muscade,
100 g de crème fraiche,
Préparation :
Commencez par couper les poireaux en rondelles et mettez-en 200 g dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 8 durant 10 secondes. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le beurre en morceaux et programmez à vitesse 2 durant 3 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez l’eau, le cube de bouillon, la muscade, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse 2 durant 3 minutes à 100°C.
Coupez les 100 g de poireaux restants en petites rondelles et ajoutez-les dans le bol.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à température Varoma.
Ajoutez la crème et le parmesan, puis réglez à vitesse 3 durant 30 secondes.
Servez et régalez-vous.
