Soupe de Lentilles aux Épinards au Thermomix : Saveurs Réconfortantes
Préparez une soupe savoureuse et nutritive de lentilles, épinards et poivron avec votre Thermomix. Une recette simple pour une grande saveur !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de lentilles vertes, rincées,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 1 carotte, coupée en rondelles,
- 1 branche de céleri, coupée en dés,
- 1 poivron rouge, coupé en dés,
- 200 g d’épinards frais,
- 1 litre de bouillon de légumes chaud,
- 1 cuillère à café de cumin moulu,
- Sel et poivre, au goût,
- Huile d’olive, pour la cuisson,
Préparation de la recette de Soupe de Lentilles aux Épinards au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer un peu d’huile d’olive à 100°C pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, le céleri et le poivron. Faites revenir à 100°C pendant 5 minutes à vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles et le cumin. Faites revenir à 100°C pendant 2 minutes à vitesse 1.
- Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol.
- Réglez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes en mode mijotage, à vitesse 1.
- À la fin de la cuisson, ajoutez les épinards frais dans le bol. Mélangez à vitesse 2 pendant 2 minutes jusqu’à ce que les épinards soient bien incorporés.
- Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, éventuellement avec une tranche de pain frais.
