Soupe de Fenouil et Amandes au thermomix. Découvrez la recette de Soupe de Fenouil et Amandes au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 gros oignon,
3 gousses d’ail
2 bulbes de fenouil,
75 g de poudre d’amandes,
700 g d’eau,
2 cuillères à soupe de concentré de bouillon de légumes,
Fromage parmesan râpé (facultatif),
Préparation :
Commencez par éplucher l’oignon et l’ail puis coupez-les en morceaux.
Coupez le fenouil en quartiers.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’oignon, l’ail et le fenouil.
Programmez à vitesse 5 durant 3 secondes.
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et réglez à vitesse 1 durant 10 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez la poudre d’amandes, l’eau et le bouillon.
Programmez à vitesse 1 durant 15 minutes à 100°C.
À la sonnerie, laissez refroidir quelques minutes avant de réglez à vitesse progressive de 1 à 10 durant 1 minute.
Servez et saupoudrez de parmesan râpé.
Régalez-vous.
