Soupe de Courge Butternut au Thermomix

Soupe de Courge Butternut au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Soupe de Courge Butternut au Thermomix Alors Soyez Créatifs et à vos Thermomix !

Ingrédients :

  • 1 poireau,
  • 15 g d’huile d’olive,
  • 1 càc de curry en poudre, 
  • 30 g de poudre d’amande, 
  • 300 g de chair de courge Butternut, 
  • 500 g de bouillon de bœuf, 
  • Sel ,
  • Poivre blanc moulu, 
  • Quelques amandes effilées, 
  • pour la décoration : Quelques brins de persil, 

Préparation :

Mettre le poireau coupé en morceaux dans le bol de votre thermomix et hacher grossièrement 10 sec à vitesse 5. 

Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. 

Ajouter l’huile, le curry et la poudre d’amande, et chauffer 3 min à 100° à vitesse 1. 

Ajouter la chair de butternut coupée en morceaux et le bouillon de bœuf, puis cuire 20 min à 90° en sens inverse , vitesse Mijotage. 

Pendant ce temps, faire griller les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement. 

A la sonnerie, mixer 20 sec à vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse. 

Rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt. parsemée d’amandes grillées et d’un peu de persil.  

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here