Soupe Crémeuse de Potiron et Carottes au Thermomix : Un Bol de Gourmandise
Il est temps de se réchauffer avec une délicieuse soupe de potiron et carottes, préparée en toute simplicité avec le Thermomix. Découvrez cette recette réconfortante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de potiron, pelé et coupé en dés,
- 300 g de carottes, pelées et coupées en rondelles,
- 1 oignon, pelé et coupé en deux,
- 1 gousse d’ail, pelée,
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés (facultatif, pour plus d’onctuosité),
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, au goût,
- Crème fraîche et ciboulette ciselée pour garnir (facultatif),
Préparation de la Soupe Crémeuse de Potiron et Carottes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, placez l’oignon et l’ail, puis mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage avec le gobelet doseur retiré.
- Ajoutez les dés de potiron, de carottes, et éventuellement de pomme de terre. Faites revenir pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol, puis salez et poivrez selon votre goût.
- Mixez le tout pendant 30 secondes à vitesse 10, en augmentant progressivement la vitesse.
- Servez chaud, garni de crème fraîche et de ciboulette si vous le souhaitez. Accompagnez de croûtons de pain, si désiré.
