Soupe chou-fleur et brocoli au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe chou-fleur et brocoli au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une soupe délicieuse et saine, parfaite pour se réchauffer lorsqu’il fait frisquet.
Ingrédients pour 8 Portions :
- 1 oignon,
- 10g d’huile d’olive,
- 600g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 300g de chou-fleur,
- 300g de brocoli,
- Sel,
- Poivre,
- 1 pincée de noix de muscade,
Préparation de Soupe chou-fleur et brocoli :
- Mettre l’oignon coupé en quatre dans le bol du Thermomix puis mixer 3sec/Vit.5. racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile d’olive et cuire 2min/110°C/Vit.1.
- Ajouter l’eau, le cube de bouillon de légumes, le chou-fleur coupés en bouquets et le brocoli coupés en bouquets puis cuire 20min/100°C/Vit.1.
- Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélanger 20sec/Vit.7.
- Servir immédiatement.
- Astuce: Vous pouvez mettre de coté quelques bouquets de chou-fleur et de brocoli pour décorer votre soupe au moment de servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
