Soupe aux herbes au Thermomix

Soupe aux herbes au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe aux herbes au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

1 oignon,

2 gousses d’ail,

1 c à café de gingembre en poudre,

10g d’huile d’olive,

2 tomates,

1 c à soupe de concentré de tomates,

600g d’eau,

1 poivron rouge,

1 courgette,

Sel,

Poivre,

Cerfeuil,

Basilic,

Coriandre,

1 citron vert,

Préparation :

Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix, les gousses d’ail et le gingembre puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.

Mettre l’huile d’olive et mijoter 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.

Ajouter les tomates coupées en dès, le concentré de tomates, la courgette coupée en dès, le poivron coupé en dés puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.

Ajouter l’eau, le sel et le poivre puis cuire 20min/110°C/sens inverse/Vit.1.

Ensuite, ajouter le cerfeuil, le basilic et la coriandre et le jus d’un citron vert puis cuire 10min/110°C/sens inverse/Vit.1.

Servir immédiatement.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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