Soupe aux herbes au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe aux herbes au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 Portions :
1 oignon,
2 gousses d’ail,
1 c à café de gingembre en poudre,
10g d’huile d’olive,
2 tomates,
1 c à soupe de concentré de tomates,
600g d’eau,
1 poivron rouge,
1 courgette,
Sel,
Poivre,
Cerfeuil,
Basilic,
Coriandre,
1 citron vert,
Préparation :
Mettre l’oignon dans le bol du Thermomix, les gousses d’ail et le gingembre puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Mettre l’huile d’olive et mijoter 5min/100°C/sens inverse/Vit.1.
Ajouter les tomates coupées en dès, le concentré de tomates, la courgette coupée en dès, le poivron coupé en dés puis cuire 5min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Ajouter l’eau, le sel et le poivre puis cuire 20min/110°C/sens inverse/Vit.1.
Ensuite, ajouter le cerfeuil, le basilic et la coriandre et le jus d’un citron vert puis cuire 10min/110°C/sens inverse/Vit.1.
Servir immédiatement.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
