Blanquette de poulet à la bière au thermomix
Blanquette de poulet à la bière au thermomix

Blanquette de poulet à la bière au thermomix

Blanquette de poulet à la bière au thermomix. Voici une délicieuse recette de Blanquette de poulet à la bière, facile à préparer au thermomix.

Ingrédients
  

– 2 filets de poulet, coupés en cube

    – 40 g de beurre

      – 1 oignon jaune, coupé en deux

        – 1 échalote, coupée en deux

          – 33 cl de bière brune

            – 8 pommes de terre Grenaille, coupées en 4 dans la longueur

              – 2 carottes, coupées en rondelles de 1/2 cm

                – 6 champignons de Paris, coupés en fines rondelles

                  – 10 g de maïzena

                    – 100 g de crème fraîche épaisse

                      – 1 c. à café rase de sel

                        – 1 pincée de poivre

                          Instructions
                           

                          Mettre le poulet et 20g de beurre dans le bol du thermomix, et rissoler 5min/varoma/ vitesse 1/ Sens inverse.

                            Vider le contenu du bol du thermomix dans le panier cuisson.

                              Mettre l’oignon et l’échalote dans le bol du thermomix, et mixer 5 seconde/vitesse 5

                                Racler les parois du bol à l’aide de la spatule, et ajouter les 20 g de beurre restants, puis rissoler 3minutes/ varoma/ vitesse 1

                                  Ajouter la bière, le sel et le poivre. Placer le panier cuisson avec le poulet, y ajouter les pommes de terre. Placer le varoma y placer les rondelles de carotte, et sur le plateau vapeur déposer les rondelles de champignon.

                                    Puis cuire le tout 20min/varoma/vit1.

                                      Pour la a sauce

                                        Retirer le varoma et le panier cuisson, et réserver au chaud.

                                          Ajouter la maïzena et la crème fraîche au contenu du bol du thermomix, et chauffer 3 min/90°C/vit 3 sans le gobelet doseur. A la sonnerie, goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

                                            Ajouter le poulet au contenu du bol du thermomix, et chauffer 5min/100°C/ vitesse Mijotage/ Sens inverse.

                                              Ajouter les pommes de terre, les carottes et les champignons au contenu du bol du thermomix, puis cuire 4min/100°C/vitesse Mijotage/ Sens inverse.

                                                Servir bien chaud.

                                                  0/5 (0 Reviews)

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