Sauce Crémeuse aux Morilles au thermomix
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Sauce Crémeuse aux Morilles au thermomix

Sauce Crémeuse aux Morilles au thermomix

Sauce Crémeuse aux Morilles au thermomix. Découvrez la recette Thermomix de Sauce crémeuse aux morilles, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.

Ingrédients
  

3 échalotes

    1 c.à.s d’huile d’olive

      150 g d’eau

        1 c.à.c bombée de fond de légumes

          150 g de morilles, sèches, fraîches ou congelées

            100 g vin blanc

              1 c.à.s de Porto

                200 g crème fraîche épaisse

                  1 c.à.s bombée de Maïzena

                    sel, poivre

                      Instructions
                       

                      Dans le bol de votre thermomix, ajouter les échalotes et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.

                        Ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.

                          A la sonnerie, ajouter l’eau et le fond de légumes puis cuire pendant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2 sans le gobelet.

                            Ensuite ajouter les morilles et mixer pendant 6 secondes à la vitesse 5.

                              Ajouter le vin blanc et le porto et faire cuire durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 2 sans le gobelet.

                                A sonnerie, ajouter la crème, maïzena, saler et poivrer, puis mixer le tout pendant 6 secondes à la vitesse 7.

                                  Enfin cuite la sauce pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.

                                    C’est une sauce idéal pour accompagner les viandes.

                                      0/5 (0 Reviews)

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