Réalisez une délicieuse sauce barbecue maison au Thermomix, parfaite pour accompagner vos viandes grillées, vos burgers et vos frites. Cette sauce est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. Sa saveur fumée et sucrée est irrésistible et plaira à tous les gourmands.
Ingrédients (pour environ 500 ml):
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 400g de tomates pelées
- 100g de concentré de tomates
- 100g de cassonade
- 50ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)
- Sel et poivre
Préparation de la recette de Sauce barbecue maison au Thermomix :
- Préparation des oignons et de l’ail:
- Mettre les oignons et l’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes / vitesse 5.
- Cuisson des oignons et de l’ail:
- Ajouter l’huile d’olive et programmer 3 minutes / 120°C / vitesse 1.
- Ajout des autres ingrédients:
- Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, le paprika fumé, le piment en poudre (optionnel), le sel et le poivre.
- Cuisson de la sauce:
- Programmer 30 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Mixage de la sauce:
- A la fin du temps de cuisson, mixer 10 secondes / vitesse 10.
- Conservation:
- Laisser refroidir la sauce avant de la conserver dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
Avantages de la recette:
- Rapide et facile à réaliser
- Parfaite pour accompagner vos viandes et frites
- Savoureuse et addictive
- Ingrédients simples et naturels
- Sans conservateurs ni additifs
- Adaptable à vos goûts (plus ou moins sucrée, épicée…)
Conseils et astuces:
- Vous pouvez utiliser des oignons rouges pour une saveur plus prononcée.
- Vous pouvez ajouter du piment frais haché pour une sauce plus épicée.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique.
- Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel pour une sauce plus sucrée.
- Vous pouvez fumer la sauce barbecue pour un goût plus authentique.
Conclusion:
Cette sauce barbecue maison est un véritable délice qui plaira à tous les gourmands. N’hésitez pas à la tester et à la partager lors de vos prochains barbecues.
