Salade de quinoa carottes et pois chiches au thermomix. Découvrez la recette de Salade de quinoa carottes et pois chiches au thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
1L d’eau,
150 g de quinoa,
2 carottes,
1 oignon,
150 g de pois chiches cuits,
30 g de cranberries séchées,
3 cuillères à soupe de persil plat ou de coriandre ciselé(e),
40 g d’huile d’olive,
1 citron vert,
Sel,
Préparation :
Mettre l’eau dans le bol du thermomix, le sel et 10g d’huile d’olive et faire bouillir 7min/100°C/Vit.1.
Pendant ce temps, passer le quinoa à l’eau clair. A la sonnerie, mettre en place le panier cuisson. Insérer le quinoa dans le panier cuisson et cuire 20min/100°C/Vit.1.
Transvaser le quinoa dans un saladier et vider le bol.
Ajouter les carottes coupées en tronçons dans le bol du Thermomix, l’oignon coupé en deux, le persil puis mixer 5sec/Vit.4.
Ajouter les pois chiches, l’huile d’olive, le jus d’un citron vert et les cranberries puis mélanger 20sec/sens inverse/Vit.2. Transvaser le contenu du bol dans le saladier avec le quinoa refroidi puis mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère. Réserver quelques heures au frais avant de servir.
By Sandy Gory
recette testé et approuvé
