Salade de boulgour au pamplemousse et crevettes au Thermomix. Découvrez la recette de Salade de boulgour au pamplemousse et crevettes au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
400g d’eau,
200g de boulgour,
40g d’huile d’olive,
10 feuilles de coriandre fraîche,
5 brins de persil frais, équeutés,
1 oignon,
120 g d’eau,
150 g de jus de pamplemousse (1 pamplemousse env.),
le jus d’un citron jaune,
2 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts,
1 pamplemousse rose, détaillé en morceaux,
250 g de crevettes roses cuites, décortiquées, coupées en morceaux,
Préparation :
Mettre le boulgour, l’eau, 10g d’huile d’olive et 1 c à café de sel dans le bol, puis activer le mode Rice cooker, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol. Transvaser dans un plat de service et réserver. Vider et rincer le bol du Thermomix.
Mettre la coriandre, le persil et l’oignon coupé en deux dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter le boulgour, l’huile d’olive, le jus d’un pamplemousse, le jus de citron et le sel dans le bol, puis mélanger 15 sec/sens inverse /Vit. 3. Transvaser dans un récipient.
Ajouter le pamplemousse coupé en morceaux et crevettes puis mélanger à l’aide de la spatule.
Filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur. Servir frais.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
