Salade de pâtes fraîche
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Portion(s): 4

Voici la recette pour faire un plat de salade de pâtes fraîche. avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 40 minutes.

Ingrédients :

  • 200g de concombre, environs 1
  • 180g de maïs
  • 200g de jambon en dés
  • 2 à 3 tomates
  • 200g de pâtes
  • sel et poivre a discrétions

Pour la mayonnaise :

  • 250g d’huile de tournesol
  • 1 oeufs
  • 1 cuillère à café rase vinaigre, facultatif
  • 2 cuillères à café rase de moutarde, environs 10g
  • sel et poivre

Préparation :

Cuisson des pâtes :

D’abord mettre 1000g d’eau dans le bol, mettre le couvercle et le gobelet et porter a ébulition
10 min à 100°C à la vitesse 1.
Ensuite a la fin du temps rajouter 200g de pâtes mettre le couvercle (sans le gobelet) et cuire
le temps indiqué sur le paquet à 100°C au sens inverse à la vitesse 1.
Après égoutter les pâtes.

Préparation des crudités :

Pendant ce temps, découper le concombre et les tomates en dés.
Puis les mettre dans un saladier.
Ensuite ajouter le maïs et les dés de jambon.
Après ajouter les pâtes.

Mayonnaise :

D’abord peser 250g d’huile et réserver.
Ensuite mettre dans le bol l’oeuf, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Puis mettre le couvercle et le gobelet doseur et emulsionner 1 min et 30 secondes à la vitesse 4.
En meme temps verser doucement sur le couvercle l’huile de tournesol pour qu’elle puisse couler en filet dans le bol.
Enfin mettre directement dans la salade ou dans un recipient a part.

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