Les muffins salés sont une option délicieuse et pratique pour un déjeuner rapide, un apéritif ou un pique-nique. Avec cette recette de muffins au jambon et poivron rouge préparée au Thermomix, vous pouvez savourer des muffins moelleux, riches en saveurs et faciles à réaliser. Le jambon apportent une touche de salé, tandis que les poivrons rouges ajoutent une douceur et une couleur vibrante à ces délicieux muffins. Découvrez comment préparer ces muffins savoureux avec votre Thermomix et régalez-vous à tout moment de la journée!
Ingrédients pour 12 muffins :
- 200g de farine
- 100g de jambon, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100g de fromage râpé (cheddar, emmental, gruyère)
- 2 œufs
- 120ml de lait
- 60ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (persil, ciboulette), hachées (facultatif)
Préparation de la Recette de Muffins au Jambon et Poivron Rouge au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C, puis préparez un moule à muffins en le chemisant de caissettes en papier.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3 jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les dés de jambon, les dés de poivron rouge et le fromage râpé dans le bol du Thermomix, puis mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3 jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés à la pâte.
- Ensuite, répartissez la pâte à muffins dans les caissettes en papier, en les remplissant aux 3/4.
- Enfournez les muffins dans le four préchauffé, puis laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la pointe d’un couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Une fois cuits, sortez les muffins du four, puis laissez-les refroidir légèrement avant de les démouler.
