Panna cotta au saumon fumé de Noël au Thermomix.

Panna cotta au saumon fumé de Noël au Thermomix. Découvrez la recette de Panna cotta au saumon fumé de Noël au Thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

220 g de saumon fumé,

400 g de crème liquide,

3 feuilles de gélatine,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par mettre les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant quelques minutes.

Mettez dans le bol de votre thermomix la crème liquide et programmez à vitesse 1 durant 10 minutes à 90°C.

Faites sortir les feuilles de gélatine en les pressant légèrement afin de diminuer l’eau et mettez-les dans le bol du thermomix.

Programmez à vitesse 4 durant 1 minute.

Ajoutez 110 g de saumon fumé puis réglez à vitesse 5 durant 30 secondes.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse 2 durant 3 secondes.

Coupez les 110 g de saumon fumé restants en lanières.

Placez-en quelques-unes dans des verrines ou bols puis versez par dessus la préparation de panne cotta et pour finir mettez les morceaux de saumon restants par le dessus.

Pour finir, placez au réfrigérateur pour que la panne cotta fige durant 4 à 5 heures.

Servez et régalez-vous.

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