Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix
Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix. Découvrez cette recette des Oeufs mimosa à l’avocat, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients

– 6 oeufs
    – 1 avocat mûr
      – 1 cuillère à soupe de mayonnaise
        – 1 sachet d’épices à Guacamole ou d’autres épices
          – 500 g eau
            – 1/2 c. à café rase sel gros
              – jus d’un citron
                – paprika doux en poudre

                  Instructions

                  Dans le bol du thermomix, mettre l’eau et le sel.
                    Dans le panier cuisson, disposer les oeufs à température ambiante .
                      Mettre le panier dans le bol du thermomix et cuire Varoma/vit1/15min.
                        Sortir les oeufs et les mettre dans de l’eau glacée. Écaler les oeufs, couper les en 2 dans la longueur. Réserver.
                          Pour la farce
                            Laver et couper en 2 l’avocat, enlever le noyaux.
                              Garder la coque et la citronnée
                                Prélever la chair et la mettre dans le bol du thermomix, appuyer 2 sur turbo.
                                  Ajouter les jaunes des oeufs, la mayonnaise et les épices. Mixer 15 à 20 seconde /vit3.
                                    Avec une poche à douille garnir vos oeufs et la coque de l’avocat. Saupoudrer de paprika
                                      Mettre au froid jusqu’à la dégustation.
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