Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix
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Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix

Oeufs mimosa à l’avocat au thermomix. Découvrez cette recette des Oeufs mimosa à l’avocat, facile et simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients
  

– 6 oeufs

    – 1 avocat mûr

      – 1 cuillère à soupe de mayonnaise

        – 1 sachet d’épices à Guacamole ou d’autres épices

          – 500 g eau

            – 1/2 c. à café rase sel gros

              – jus d’un citron

                – paprika doux en poudre

                  Instructions
                   

                  Dans le bol du thermomix, mettre l’eau et le sel.

                    Dans le panier cuisson, disposer les oeufs à température ambiante .

                      Mettre le panier dans le bol du thermomix et cuire Varoma/vit1/15min.

                        Sortir les oeufs et les mettre dans de l’eau glacée. Écaler les oeufs, couper les en 2 dans la longueur. Réserver.

                          Pour la farce

                            Laver et couper en 2 l’avocat, enlever le noyaux.

                              Garder la coque et la citronnée

                                Prélever la chair et la mettre dans le bol du thermomix, appuyer 2 sur turbo.

                                  Ajouter les jaunes des oeufs, la mayonnaise et les épices. Mixer 15 à 20 seconde /vit3.

                                    Avec une poche à douille garnir vos oeufs et la coque de l’avocat. Saupoudrer de paprika

                                      Mettre au froid jusqu’à la dégustation.

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