Les muffins de courgette au fromage sont une délicieuse alternative aux muffins traditionnels, offrant une texture moelleuse et un goût riche en légumes. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ces muffins devient rapide et facile, vous permettant de savourer un encas sain et savoureux en un rien de temps. Découvrez cette recette alléchante et laissez-vous séduire par la combinaison parfaite de courgettes fraîches et de fromage fondant.
Ingrédients pour 12 muffins :
- 2 courgettes moyennes, râpées
- 200g de farine
- 100g de fromage râpé (type cheddar ou gruyère)
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre selon votre goût
- Herbes fraîches hachées (facultatif)
Préparation de la recette de Muffins de Courgette au Fromage au Thermomix :
- Préparation des Courgettes:
- Commencez par râper les courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous.
- Pressez les courgettes râpées entre vos mains pour éliminer l’excès d’eau. Ensuite, réservez-les dans un bol.
- Préparation de la Pâte:
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le fromage râpé, les œufs, le lait, l’huile d’olive, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Ensuite, mélangez à vitesse 4 pendant 20 secondes, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les courgettes râpées dans le bol, puis mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes, juste assez pour incorporer les courgettes à la pâte.
- Cuisson des Muffins:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Ensuite, remplissez des moules à muffins préalablement beurrés ou munis de caissettes en papier aux trois quarts avec la pâte à muffins.
- Enfournez les muffins pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et Service:
- Laissez les muffins refroidir légèrement dans les moules avant de les démouler sur une grille.
- Enfin, servez les muffins tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une salade verte ou en tant qu’en-cas savoureux.
Avantages de la recette:
Les muffins de courgette au fromage au Thermomix sont une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation quotidienne de manière délicieuse et créative. Les courgettes apportent une texture moelleuse aux muffins tout en ajoutant des nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. De plus, le fromage ajoute une touche de richesse et de saveur, rendant ces muffins irrésistibles pour les petits et les grands.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches hachées comme du persil, du basilic ou de la ciboulette à la pâte pour un parfum encore plus délicieux.
- Pour une version plus légère, vous pouvez substituer une partie de la farine par de la farine de blé entier ou de la farine d’amande.
- Ces muffins se conservent bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez également les congeler pour une utilisation ultérieure.
