Entrées Mozzarella Fait maison au thermomix Par nadine - 19 avril 2019 FacebookTwitterPinterestWhatsApp Mozzarella Fait maison au thermomix Mozzarella Fait maison au thermomix. Découvrez comment fabriquer sa propre mozzarella, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix. Imprimer la recette Pin Recipe Ingrédients – 1l de lait cru– 1 c.à.c d’acide citrique ou 6 c.à.c de jus de citron– 1 c.à.c de présure– une dizaine de glaçons– 1 verre d’eau tiède– 1 c.à.c de fleur de sel Instructions Mélanger la présure dans le verre d’eau tiède.Dans le bol du thermomix, verser le lait et ajouter l’acide citrique.Mélanger durant 5 sec / vitesse 2. Programmer ensuite 7 min à 37 °C / vitesse 1.Ajouter le mélange eau / présure et mixer pendant 5 sec / vitesse 3.Laisser le lait cailler pendant une quinzaine de minutes dans le bol avec le couvercle fermé muni de son gobelet.A l’aide d’un couteau pointu, on quadrille le fromage puis on laisse reposer 10 min avec le couvercle fermé avec le gobelet.Programmer ensuite 40 min / 37°C / vitesse 1.Placer une passoire à maille fine au-dessus d’un saladier et on dépose le contenu du bol à l’intérieur à l’aide d’une écumoire.Presser le fromage avec les doigts pour faire sortir au maximum le petit-lait.Ajouter la fleur de sel sur le fromage et on malaxe avec les doigts.Réserve la moitié du petit-lait avec des glaçons, direction le réfrigérateur. 0/5 (0 Reviews) ARTICLES CONNEXESPLUS DE L'AUTEUR Entrées Boulettes de Riz Rouge au Saumon au Thermomix : Une Délicieuse Touche Asiatique Entrées Sauce Tartare Weight Watchers : La Recette Idéale pour Accompagner Vos Plats Entrées Muffins aux Jambon et Poivrons Weight Watchers : Une Recette Savoureuse et Équilibrée LAISSER UN COMMENTAIRE Annuler la réponse Noter la recette Noter la recette S'il vous plaît entrez votre commentaire! S'il vous plaît entrez votre nom ici Vous avez entré une adresse email incorrecte! Veuillez entrer votre adresse email ici Enregistrer mon nom, email et site web dans ce navigateur pour la prochaine fois que je commenterai. Recettes PopulairesThermomix5135Plats2399Desserts1557Recettes Légères1200Entrées1073Gâteaux1023Tous en cuisine667Boissons515 Recettes du jour Quiche au Saumon Épinards et à l’Aneth Weight Watchers : Une... Plats 26 juillet 2024 Choux à la Crème Fouettée et Gelée de Framboise au Thermomix... Desserts 26 juillet 2024 Salade de Saumon aux Œufs et Légumes Weight Watchers : Une... Recettes Légères 26 juillet 2024 Tartelettes à la Mousse de Framboise au Thermomix : Un Dessert... Desserts 26 juillet 2024 Chaudrée de Saumon et Pommes de Terre au Thermomix : Un... Plats 26 juillet 2024