Moelleux bretons cumin-carotte au Thermomix

Moelleux bretons cumin-carotte au Thermomix. Découvrez la recette de Moelleux bretons cumin-carotte au Thermomix facile à réaliser.

Ingrédients pour 12 Pièces :

240 g de carottes, coupées en tronçons,

3 œufs,

120 g de lait,

1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts,

1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts,

½ c. à café de cumin en poudre,

120 g de farine de blé,

1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet),

beurre, pour les moules,

10 cubes de fromage à pâte pressée, type Petit Breton,

½ c. à café de graines de cumin,

Préparation :

Mettre les tronçons de carotte dans le bol et mixer 8 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter les œufs, le lait, le sel, le poivre et le cumin, puis mélanger 10 sec/vitesse 3.

Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger 30 sec/vitesse 3. Beurrer 10 moules à muffin et les garnir à mi-hauteur de préparation. Disposer 1 cube de fromage dans chaque moule, puis finir de répartir le contenu du bol. Saupoudrer de graines de cumin, puis réserver les moules 30 minutes au réfrigérateur.

15 minutes avant la fin du refroidissement, préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Enfourner et cuire 25 minutes à 180°C, en surveillant la coloration des moelleux.

Laisser tiédir un peu avant de les démouler, puis déguster avec une salade, en entrée ou même pour un soir en repas léger.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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