Crème vegan à la roquette et à la grenade au Thermomix. Découvrez la recette de Crème vegan à la roquette et à la grenade au Thermomix.
Une crème simple avec de nombreux nutriments garantissant une alimentation saine.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 25 g d’huile d’olive,
- 1 et 1/2 poireau,
- 400 g de bouillon de légumes,
- 1 pomme de terre moyenne,
- 1 pomme moyenne,
- 1/4 de grenade,
- 8 feuilles de roquette,
Préparation :
Mettez l’huile dans le bol du Thermomix et réglez pendant 2 minutes, 100°C, vitesse cuillère. Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et coupez-les en tranches pas très fines.
Ensuite, ajoutez dans le bol le poireau et programmez pendant 10 minutes, 100°C, vitesse cuillère. Pendant ce temps, épluchez et lavez la pomme de terre et la pomme, puis coupez-les en gros morceaux.
Ajoutez dans le bol la pomme ainsi que la pomme de terre et le bouillon de légumes, puis réglez pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
Pendant que le Thermomix tourne, vous pouvez décortiquer la grenade et laver et sécher les feuilles de roquette que nous utiliserons pour la décoration.
À la fin du temps, laissez la température baisser un peu, puis programmez pendant 1 minute, vitesse 10. Ajustez le sel et saupoudrez de poivre blanc.
Répartissez dans des bols et décorez avec quelques grains de grenade et la roquette que vous avez déjà préparés.
