Crème de potiron aux crevettes. Une succulente recette à préparer pour une entrée ou pour le repas du soir.
Ingrédients pour 4 portions :
- 1 litre de bouillon de poisson,
- 1 potiron,
- 200 g de crevettes cuites décortiquées,
- 200 ml de lait de coco,
- 1 cuillère à café de paprika,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- 1 pincée de piment,
- Sel et poivre,
Préparation de Crème de potiron aux crevettes :
- Pelez le potiron et retirez les graines.
- Coupez la viande en petits morceaux et mettez-la dans une marmite. Verser le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
- Passez au mixeur. Ajouter le lait de coco, les épices, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Mettre la crème dans des bols ou des assiettes creuses et déposer les crevettes dessus.
