Crème de pois chiches et carottes au Thermomix

Crème de pois chiches et carottes au Thermomix. Découvrez la recette de Crème de pois chiches et carottes au Thermomix simple et facile à réaliser.

Cette crème de pois chiches est une excellente option pour introduire les légumineuses irremplaçables dans l’alimentation des enfants et des adultes. C’est une crème très douce, qui peut être prise froide en été et chaude en hiver.

Ingrédients pour 4 portions :

  • 100 g de poireaux,
  • 300 g de carottes,
  • 300 g de pois chiches cuits (en conserve),
  • 1 gousse d’ail,
  • 50 ml d’huile d’olive,
  • 25 g de beurre,
  • 700 ml d’eau,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • Sel et poivre au goût,

Préparation de la Crème de pois chiches et carottes :

  • Coupez les poireaux en gros morceaux et mettez)les dans le bol du Thermomix avec l’ail, l’huile et le beurre, puis réglez pendant 4 secondes, vitesse 4.
  • Pelez les carottes et coupez-les également en gros morceaux, puis ajoutez-les dans le verre et réglez pendant 5 minutes, température Varoma, vitesse 1.
  • Ajoutez l’eau, le cube de bouillon et le poivre (nous ne l’incorporerons pas pour les enfants) et faites cuire pendant 20 minutes, 100°C, vitesse 2.
  • Goûtez et rectifiez le sel si nécessaire.
  • Ajoutez les pois chiches et programmez pendant 1 minute, vitesse progressive 5/10.
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