Crème de poireaux aux amandes au thermomix : Une délicieuse crème avec plein de douceur et d’onctuosité

Crème de poireaux aux amandes au thermomix. Découvrez la recette de Crème de poireaux aux amandes au thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 poireaux moyens,

1 petit oignon,

50 g d’amandes moulues,

60 g d’huile d’olive,

500 ml de bouillon de légumes,

Sel,

Poivre noir moulu (facultatif),

Préparation :

Nous nettoyons les poireaux en enlevant la partie verte, la partie inférieure et la première couche du poireau, puis nous coupons en tranches.

Épluchez et nettoyez l’oignon et coupez-le en morceaux.

Dans notre bol Thermomix, nous ajoutons les 60 g d’huile d’olive et ajoutons tout le poireau et l’oignon. Nous le couvrons et le programmons pour 12 minutes à 120°C à la vitesse cuillère.

Une fois terminé, ajoutez les 50 g d’amandes en poudre et programmez à nouveau 1 minute à 120°C à vitesse cuillère.

Ensuite, ajoutez les 500 ml de bouillon de légumes. Assaisonnez de sel et de poivre noir moulu (le poivre noir est facultatif). Nous programmons pendant 15 minutes à 120°C à vitesse 1.

Une fois la cuisson terminée, nous nous assurons que tout est cuit et moelleux. Sinon, nous le programmons pour 5 minutes supplémentaires. Pour écraser notre crème nous allons la programmer pendant 30 secondes à la vitesse 5,5. Nous servons notre crème chaude.

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