Crème de poireaux aux amandes au thermomix. Découvrez la recette de Crème de poireaux aux amandes au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 poireaux moyens,
1 petit oignon,
50 g d’amandes moulues,
60 g d’huile d’olive,
500 ml de bouillon de légumes,
Sel,
Poivre noir moulu (facultatif),
Préparation :
Nous nettoyons les poireaux en enlevant la partie verte, la partie inférieure et la première couche du poireau, puis nous coupons en tranches.
Épluchez et nettoyez l’oignon et coupez-le en morceaux.
Dans notre bol Thermomix, nous ajoutons les 60 g d’huile d’olive et ajoutons tout le poireau et l’oignon. Nous le couvrons et le programmons pour 12 minutes à 120°C à la vitesse cuillère.
Une fois terminé, ajoutez les 50 g d’amandes en poudre et programmez à nouveau 1 minute à 120°C à vitesse cuillère.
Ensuite, ajoutez les 500 ml de bouillon de légumes. Assaisonnez de sel et de poivre noir moulu (le poivre noir est facultatif). Nous programmons pendant 15 minutes à 120°C à vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, nous nous assurons que tout est cuit et moelleux. Sinon, nous le programmons pour 5 minutes supplémentaires. Pour écraser notre crème nous allons la programmer pendant 30 secondes à la vitesse 5,5. Nous servons notre crème chaude.
