Chou vert farci au Thermomix. Découvrez la recette de Chou vert farci au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Une belle entrée avec plein de légumes, parfaite pour régaler vos convives.
Ingrédients pour 4 Personnes :
- 600g d’eau,
- 80 g céréales crus au choix (quinoa, millet, sarrasin),
- 1 oignon rouge,
- 2 gousses ail,
- 10g d’huile d’olive,
- 2 carottes,
- 1 courgette,
- 4 champignons,
- 1 boîte tomates concassées,
- 100 g de tofu,
- 1 c à soupe de crème de riz,
- 1 c à café de curry,
- Sel,
- Poivre,
- 12 feuilles de chou vert,
- Flocons d’avoine,
Préparation de Chou vert farci :
- Mettre l’eau dans le bol du Thermomix, peser le quinoa à l’aide du panier cuisson, le rincer à l’eau claire et mettre en place le panier du cuisson dans le bol du thermomix. Cuire 15min/100°C/Vit.1. A la sonnerie retirer le panier cuisson, vider le bol et réserver le quinoa.
- Mettre l’oignon coupé en deux et la gousse d’ail puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Mettre en place le fouet.
- Ajouter l’huile d’olive, les carottes coupées en dès, la courgette coupée en dès et les champignons émincés puis cuire 6min/100°C/sens inverse/Vit.1.
- Ajouter les tomates concassées, le tofu coupés en dès, la crème de riz, le quinoa cuit, le curry, le sel et le poivre. Mettre en place le Varoma et insérer les feuilles de chou puis cuire 10-15min/Varoma/sens inverse/Vit.1.
- Préchauffer le four à 200°C.
- A la sonnerie, retirer le Varoma et passer les feuilles de chou sous l’eau froide et égoutter-les.
- Huiler un plat à gratin et disposer 4 feuilles de chou au fond du plat puis disposer par-dessus les choux farcis.
- Parsemer de flocons d’avoine et mettre 15min au four 200°C.
- Variante: Vous pouvez ajouter un peu de coulis de tomate au fond du plat.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
