Chaussons aux épinards au Thermomix

Chaussons aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Chaussons aux épinards au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 pâte feuilletée,

150 g d’oignons, coupés en deux,

1 gousse d’ail,

10 g d’huile d’olive,

400 g d’épinards frais,

50 g de lait,

3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts,

30 g de pignons de pin,

2 pincées de piment d’Espelette, à ajuster en fonction des goûts,

1 œuf battu,

Préparation :

Mettre les oignons et l’ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive et 400 g d’épinards, puis cuire 15 min/120°C/vitesse mijotage.

Ajouter le lait et cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un récipient. Ajouter les 4 pincées de sel restantes, le poivre et les pignons de pin, puis mélanger. Laisser la farce tiédir avant d’en garnir les chaussons.

Tapisser 2 plaques de four de papier cuisson et réserver.

Abaisser  la pâte feuilletée au rouleau sur une épaisseur de 3 mm environ. A l’aide d’un emporte-pièce (Ø 10 cm), cannelé de préférence, détailler 18 pièces de pâte, les garnir de farce aux épinards, puis les refermer en demi-lunes en les soudant bord à bord. Répartir les chaussons sur les plaques préparées et réserver 15 minutes au frais. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

Badigeonner les chaussons d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine, puis enfourner et cuire 20-25 minutes à 180 °C. Servir chaud.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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