Chaussons à La Viande au thermomix

Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser des Chaussons à La Viande au thermomix . Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients : 

  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • 1 gros oignon
  • 1 bol de poivron rouge, vert et jaune
  • 1 bouquet de coriandre
  • 100g Fromage rapé
  • 1 c. à café rase de paprika
  • 1 c. à café rase de cumin
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Pour la cuisson :
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 c. à soupe de lait

Préparation :

Mettre la farine, le beurre, le sel, le jaune d’oeuf et l’eau dans le bol de votre thermomix et mixer 20 sec à vitesse 4.

Retirer la pâte du bol et former une boule , Aplatir la boule puis la couvrir d’un film alimentaire et la mettre au frais le temps de préparer la farce.

Dans le bol du Thermomix, Mettre l’oignon et les poivrons et les hacher 5 sec, vitesse 5. 

Racler les parois. Ajouter l’huile d’olive et faire chauffer 5 min, à 120°C en sens inverse à vitesse 1, 

Ensuite ajouter la viande hachée et faire cuire 5 minà 120°C toujours en sens inverse à vitesse 1.

Ajouter les épices et laisser cuire le tout 5 min à 100°C en sens inverse à vitesse 1. 

A la fin ajouter la coriandre fraîche ciselée et du fromage râpé a votre préparation .

Sur un plan de travail, saupoudrer un peu de farine et étaler la pâte brisée au rouleau.

A l’aide d’un emporte-pièce rond, former des cercles et préparez et garnissez les chaussons.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le plat allant au four.

Disposer les chaussons et les badigeonner de jaune d’oeuf dilué avec un peu de lait.

Les enfourner jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, compter  20 min de cuisson.

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