Asperges à la vinaigrette au Thermomix

Asperges à la vinaigrette au Thermomix. Découvrez la recette de Asperges à la vinaigrette au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes :

10 asperges ou 14 têtes d’asperges en conserve,

50 g de poivron rouge,

50 g de poivron vert,

4 cornichons au vinaigre,

1 gousse d’ail,

5 branches de persil,

30 g d’huile d’olive vierge,

10 g de vinaigre de cidre de pomme,

Sel,

Préparation :

Commencez par préparer les poivrons (laver, couper en deux, épépiner, couper en morceaux).

Mettez dans le bol de votre thermomix le poivron rouge et réglez à vitesse 5 durant 3 secondes. Retirez du bol et égouttez afin d’éliminer l’excès de liquide.

Lavez et séchez le bol, puis mettez-y le poivron vert, les cornichons, la gousse d’ail et les feuilles de persil.

Programmez à vitesse 5 durant 3 secondes.

Remettez le poivron rouge dans le bol, puis ajoutez l’huile, le vinaigre et une pincée de sel.

Réglez à vitesse 3 en sens inverse durant 5 secondes.

Placez les asperges dans une assiette et arrosez de vinaigrette sur le dessus.

Servez et régalez-vous.

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