Velouté de betterave et concombre au thermomix
Préparation: 10 min
Thermomix: 10 min
Portions: 6 Portions

Velouté de betterave et concombre au thermomix

Une belle petite Recette de Velouté, simple et rapide à réaliser avec votre Thermomix .

Ingrédients :

  • 100 g de betterave cuite, coupée en morceaux
  • 1/2 concombre, épluché et coupé en morceau
  • 160 g de yaourt nature, ou de fromage blanc
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café rase de sirop d’agave
  • 1/2 échalote
  • 1 gousse d’ail, facultatif
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

1- Mettre la betterave, le concombre, l’ail, et l’échalote dans le bol, et mixer 20 sec/vitesse 5.

2- Ajouter le yaourt, le vinaigre balsamique, le sirop, l’huile, le sel et le poivre, puis mixer 30 sec/vitesse 10.

3-Laisser reposer au frigo avant de servir.

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