Tiramisu au Thé Vert Matcha au Thermomix : Une Variante Rafraîchissante et Gourmande

Tiramisu au Thé Vert Matcha au Thermomix : Une Variante Rafraîchissante et Gourmande

Le tiramisu au thé vert matcha est une interprétation créative et rafraîchissante du célèbre dessert italien, combinant la saveur subtile et herbacée du thé matcha avec la douceur veloutée de la crème mascarpone. Avec le Thermomix, vous pouvez facilement préparer cette délicieuse gourmandise pour surprendre vos convives lors de vos prochains repas.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de thé vert matcha en poudre
• 200 ml de crème liquide entière
• 150 ml d’eau
• 3 cuillères à soupe de liqueur de votre choix (facultatif)
• 200 g de biscuits à la cuillère ou de biscuits savoiardi
• Cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation de la recette du Tiramisu au Thé Vert Matcha au Thermomix :

1. Préparation de la crème mascarpone :
   • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs dans un bol et mettez les jaunes dans le bol du Thermomix.
   • Ajoutez le sucre en poudre et fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 3 minutes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
   • Ajoutez le mascarpone et le thé vert matcha en poudre dans le bol. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 3, jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
   • Transférez la crème mascarpone dans un grand bol et réservez.
2. Préparation de la crème fouettée :
   • Nettoyez soigneusement le bol du Thermomix pour vous assurer qu’il est bien propre et sec.
   • Versez la crème liquide entière dans le bol et montez-la en chantilly pendant environ 2 à 3 minutes à vitesse 3,5, en surveillant attentivement pour éviter de trop fouetter. La crème doit être ferme mais pas trop épaisse.
3. Assemblage du tiramisu :
   • Incorporez délicatement la chantilly à la crème mascarpone réservée à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas faire retomber la préparation.
   • Dans un petit bol, mélangez l’eau avec la liqueur de votre choix (si utilisée).
   • Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange d’eau et de liqueur, puis disposez-les au fond d’un plat de service pour former une première couche.
   • Étalez une couche de crème mascarpone sur les biscuits imbibés.
   • Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème mascarpone jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème mascarpone.
4. Repos au réfrigérateur :
   • Couvrez le plat de tiramisu d’un film plastique et réfrigérez-le pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer et à la crème de prendre une texture onctueuse.
5. Service :
   • Avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu avec du cacao en poudre à l’aide d’une passoire fine.
   • Découpez le tiramisu en parts égales et servez-le frais pour un plaisir gustatif incomparable.

Conclusion : Le tiramisu au thé vert matcha au Thermomix est une délicieuse variation de ce dessert classique italien, offrant une touche exotique et rafraîchissante grâce au thé matcha. Avec sa préparation simple et son goût irrésistible, ce tiramisu est sûr de devenir une nouvelle favorite de vos soirées gourmandes.