Tarte poire et brie au Thermomix

Tarte poire et brie au Thermomix. Découvrez la recette de Tarte poire et brie au Thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail,

20 g d’huile d’olive,

80 g d’eau tiède,

½ c. à café de sel,

200 g de brie, coupé en lamelles,

2 poires (environ 300 g),

du poivre moulu,

2 – 3 brins de thym frais (optionnel),

Préparation :

Mettre la farine, l’huile d’olive, l’eau et le sel dans le bol, puis mixer  active 1min le mode pétrin. Transvaser la pâte sur un plan de travail et former une boule. Envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 200 °C (Th. 6-7). Beurrer un moule à tarte et réserver.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte et foncer le moule préparé. Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de bulles d’air. Disposer le brie sur le fond de la tarte et réserver. Couper les poires en deux dans le sens de la longueur et enlever le cœur. Couper une demi-poire côté plat vers le bas en tranches (1-2 mm), en gardant la forme de poire. Disposer la demi-poire tranchée dans le moule sur le brie. Répéter l’opération avec les 3 autres demi-poires en les disposant régulièrement sur la tarte.

Saupoudrer de poivre et de thym, puis enfourner et cuire 30 minutes à 200 °C.

Laisser refroidir et servir la tarte coupée en parts.

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