La Tarte au Citron Meringuée Destructurée au Thermomix est une création gastronomique qui révolutionne la traditionnelle recette. Facile à réaliser et débordante de saveurs citronnées, cette création innovante émerveillera vos papilles. Suivez notre guide détaillé pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients :
- Pâte brisée maison ou du commerce
- 3 citrons (zestes et jus)
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 200ml d’eau
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans le Thermomix, mélangez le sucre, les zestes de citron, le jus de citron, les œufs, le beurre et la maïzena pendant 5 minutes à 80°C à la vitesse 3.
- Ajoutez l’eau et mixez à la vitesse 5 pendant 10 secondes.
- Versez la préparation sur la pâte cuite et enfournez pendant 20 minutes.
Meringue :
Pendant la cuisson, préparez la meringue en montant les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement 50g de sucre en continuant à battre jusqu’à obtenir une meringue ferme.
- Une fois la tarte cuite, étalez délicatement la meringue sur le dessus et faites dorer au four pendant 10 minutes.
La Tarte au Citron Meringuée Destructurée au Thermomix offre une expérience gustative unique, mariant la fraîcheur du citron à la douceur de la meringue. Simple à réaliser, cette recette surprendra vos convives avec une présentation moderne et délicieuse.
Avantages de la Recette:
- Fusion innovante des saveurs classiques.
- Préparation rapide et facile avec le Thermomix.
- Présentation destructurée pour une touche moderne.
Conseils et Astuces:
- Utilisez des citrons bio pour maximiser la saveur.
- Personnalisez la pâte brisée en ajoutant des zestes de citron.
- Réfrigérez la tarte avant de servir pour une texture parfaite.
En suivant ces étapes simples, vous serez prêt à impressionner avec cette Tarte au Citron Meringuée Destructurée au Thermomix. Une expérience culinaire qui marie l’audace et la tradition pour un dessert exceptionnellement délicieux.
