Sucettes de Pommes au Caramel avec Croquant de Noix
Découvrez comment créer ces délicieuses sucettes de pommes enrobées de caramel, agrémentées de croquant de noix. Une gourmandise à la fois amusante et savoureuse.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 pommes (choisissez votre variété préférée)
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de noix hachées (noix, noix de pécan, ou noix de cajou)
- 6 bâtonnets de sucette en bois
Préparation de la recette des Sucettes de Pommes au Caramel avec Croquant de Noix :
- Lavez et séchez soigneusement les pommes. Insérez un bâtonnet de sucette en bois dans chaque pomme à l’endroit de la tige. Assurez-vous qu’ils tiennent bien.
- Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour y déposer les pommes une fois enrobées de caramel.
- Dans une casserole à fond épais, combinez le sucre, l’eau et le sirop de maïs. Chauffez à feu moyen sans remuer jusqu’à ce que le mélange atteigne 150°C (utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température).
- Retirez la casserole du feu, ajoutez l’extrait de vanille et remuez doucement pour bien mélanger.
- Trempez chaque pomme dans le caramel chaud, en tournant pour bien enrober. Laissez l’excès de caramel s’égoutter.
- Ensuite, roulez les pommes dans les noix hachées pour les couvrir uniformément. Placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Laissez les sucettes de pommes au caramel refroidir et durcir complètement avant de les déguster.
