Stollen de Noël au Thermomix : Recette Traditionnelle Gourmande
Découvrez comment réaliser un stollen de Noël authentique grâce à votre Thermomix. Une recette traditionnelle allemande pour ravir vos papilles pendant les fêtes.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de farine,
- 50 g de sucre en poudre,
- 1 œuf,
- 100 g de beurre mou,
- 100 g de fruits confits variés (orange, citron),
- 100 g d’amandes effilées,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 1 cuillère à soupe de rhum,
- 1 pincée de sel,
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 pincée de muscade,
- Sucre glace pour saupoudrer,
Préparation de la recette de Stollen de Noël au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, le sucre, l’œuf, le beurre, les fruits confits, les amandes, la levure, le rhum, le sel, la cannelle et la muscade pendant 3 minutes à vitesse 4.
- Pétrissez la pâte pendant 5 minutes à vitesse épi (ou « fonction épi ») jusqu’à obtenir une texture homogène et élastique.
- Formez une boule avec la pâte, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Façonnez la pâte en forme de boudin légèrement plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le stollen soit doré.
- Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.
