Les scones sont des petits pains d’origine britannique, tendres et délicieux, parfaits pour accompagner le thé ou le café. Dans cette recette, nous allons les revisiter en les garnissant d’une délicieuse confiture de fraises maison et d’une crème légère, le tout préparé avec l’aide précieuse du Thermomix. Suivez les instructions ci-dessous pour préparer ces scones fourrés à la perfection.
Ingrédients pour 8 scones :
- 300 g de farine
- 80 g de beurre froid, coupé en dés
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- Confiture de fraises
- Crème fouettée (facultatif)
Préparation de la recette de Scones à la Confiture de Fraises et Crème au Thermomix :
- Préparation de la Pâte à Scones :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le beurre froid coupé en dés. Mélangez le tout à vitesse 4 pendant quelques secondes, jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
- Ajout du Liquide :
- Ajoutez le lait et l’œuf dans le bol du Thermomix. Mélangez à nouveau à vitesse 4 pendant environ 10 secondes, jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Formation des Scones :
- Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la légèrement pour former une boule. Abaissez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 cm.
- Découpe des Scones :
- À l’aide d’un emporte-pièce rond, découpez des cercles dans la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuisson :
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les scones pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Montage :
- Une fois cuits, laissez les scones refroidir légèrement. Coupez-les en deux et étalez de la confiture de fraises sur la moitié inférieure. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée si vous le souhaitez, puis refermez avec la moitié supérieure.
- Dégustation :
- Servez les scones encore tièdes, accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Régalez-vous !
Avantages de la Recette :
Cette recette de scones fourrés à la confiture de fraises et crème au Thermomix offre plusieurs avantages. Tout d’abord, elle est rapide et facile à réaliser grâce à l’aide du Thermomix, ce qui en fait une option parfaite pour un goûter improvisé ou un brunch entre amis. De plus, elle offre un mariage parfait entre la douceur de la confiture de fraises, la richesse de la crème et la texture moelleuse des scones, pour un plaisir gustatif incomparable.
Conseils et Astuces :
- Veillez à ne pas trop travailler la pâte des scones afin de garantir une texture légère et aérée.
- Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant d’autres confitures ou en ajoutant des fruits frais à la crème fouettée.
- Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez les scones de sucre glace avant de les servir.
Conclusion :
Les scones fourrés à la confiture de fraises et crème au Thermomix sont une véritable invitation au plaisir et à la gourmandise. Avec leur texture moelleuse et leur garniture fruitée, ils sont parfaits pour toutes les occasions et raviront les papilles de vos convives. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous avec ce délice britannique revisité !
