Pralin au Thermomix

Pralin au Thermomix. Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser le Pralin au Thermomix Alors Soyez créatif et à vos préparations !!

Ingrédients :

  • 200 g d’amandes entières,
  • 200 g de sucre semoule,
  • 150 g de noisettes entières,
  • 40 ml d’eau,

Préparation :

Préchauffez votre four à th.6 (180°C). 

Sur une feuille de papier cuisson, déposez les noisettes et les amandes, puis mettez au four pendant 10 min pour les faire sécher.

À la fin des 10 min, laissez-les refroidir puis frottez-les avec vos mains pour retirer la peau.

Dans une casserole, faites fondre l’eau et le sucre ensemble à feu moyen. 

Faites chauffer jusqu’à 120°C et ajoutez les fruits.

Laissez chauffer et remuez régulièrement jusqu’à ce que le sucre caramélise autour des amandes et des noisettes. 

Quand le sucre est caramélisé, versez le tout sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir pendant 30 min.

Dans le bol du Thermomix ajoutez le pralin en morceaux, mettez le couvercle et le gobelet et mixez en mode Turbo pendant 2 sec.

Ensuite, programmez 1 min à vitesse 7.

Raclez les parois du bol et mixer de nouveau 20 sec à vitesse 6.

Votre pralin au Thermomix est prêt !

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