Panna Cotta aux Pistaches au Thermomix : Une Délicatesse Gourmande
La panna cotta aux pistaches est un dessert raffiné et gourmand, idéal pour surprendre vos convives. Grâce au Thermomix, cette recette est simple à réaliser et met en valeur la saveur unique des pistaches dans une panna cotta crémeuse et onctueuse.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine (4 g)
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de pistaches non salées
- 50 ml de lait
- Quelques pistaches concassées pour la décoration
Préparation de la recette de la Panna Cotta aux Pistaches au Thermomix :
- Préparation des pistaches :
- Placez les pistaches dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 8 pour obtenir une poudre fine. Réservez.
- Préparation de la panna cotta :
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
- Dans le bol propre du Thermomix, ajoutez la crème liquide, le sucre, les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait de vanille) et la poudre de pistaches.
- Faites chauffer pendant 6 minutes à 80°C, vitesse 3.
- Ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3 jusqu’à dissolution complète.
- Ajoutez le lait et mélangez pendant 30 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Assemblage :
- Versez la préparation dans des verrines ou des moules individuels.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la panna cotta soit bien prise.
- Décoration :
- Avant de servir, parsemez chaque panna cotta de quelques pistaches concassées pour ajouter une touche de croquant et de couleur.
Conclusion :
La panna cotta aux pistaches au Thermomix est un dessert exquis qui allie la douceur crémeuse de la panna cotta à la saveur délicate des pistaches. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour terminer un repas sur une note gourmande et élégante.
