Guimauve façon Chamallow au Thermomix
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Guimauve façon Chamallow au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser une Guimauve façon Chamallow au Thermomix Soyez Créatifs et à vos Préparations .

Ingrédients :

  • 2 Blancs d’oeufs,
  • 250g Sucre cristallisé,
  • 5 Feuilles de gélatine,
  • 2 càs de Sirop aromatisé (facultatif),
  • Quelques gouttes de Colorant alimentaire,
  • 15g de Maïzena,
  • 30g Sucre glace,

Préparation :

Déposez les feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide. 

Réservez 30 g du sucre dans un récipient avec la Maïzena.

Versez le sucre dans le bol de votre Thermomix puis mixez 10 sec à vitesse 10.

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Placez le fouet puis ajoutez 2 blancs d’oeufs, et programmez 5 minutes à 90°C à vitesse 4.

Au bout de 3 minutes, ajoutez les feuilles de gélatine essorées par le couvercle ainsi que le sirop aromatisé . 

Ajoutez le colorant et programmez de nouveau 3 minutes à 60 degrés à vitesse 4.

Pendant ce temps saupoudrez un petit moule avec un peu du mélange sucre glace/maïzena à l’aide d’une passoire. 

Versez votre préparation dans le petit moule sucré, filmez et placez au réfrigérateur au minimum 3 heures.

Décollez ensuite votre Guimauve façon Chamallow sur les côtés à l’aide d’un couteau, découpez la sur une planche et servez.

3.5/5 (19 Reviews)

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