Les Gaufres Liégeoises, joyau de la cuisine belge, deviennent accessibles à tous grâce à cette recette simplifiée et optimisée pour le Thermomix. Imprégnez votre cuisine d’un parfum alléchant et plongez dans la préparation de ces délices moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 200g de beurre
- 200g de sucre perlé
- 20g de levure fraîche
- 2 œufs
- 100ml de lait tiède
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation de la recette de Gaufres Liégeoises au Thermomix :
- Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Dans le bol du Thermomix, mélangez la farine, les œufs, le sel, puis ajoutez le mélange levure-lait.
- Pétrissez à la vitesse « épi » pendant 5 minutes.
- Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez à nouveau pendant 5 minutes.
- Incorporez délicatement le sucre perlé à la main.
- Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre gaufrier.
- Divisez la pâte en boules et faites cuire chaque gaufre pendant 3 à 4 minutes.
Avantages de la recette :
Cette recette simplifiée au Thermomix offre une approche conviviale pour préparer des gaufres liégeoises inratables. Les résultats sont toujours délicieusement réussis, avec un équilibre parfait entre moelleux et croustillant.
Conseils et astuces :
- Utilisez du sucre perlé pour garantir les fameuses perles de sucre caramélisées.
- Respectez le temps de levée pour assurer la texture parfaite des gaufres.
- Servez-les chaudes pour une expérience encore plus délectable.
Conclusion :
En conclusion, cette recette de Gaufres Liégeoises au Thermomix vous offre la possibilité de savourer une expérience belge authentique sans quitter votre cuisine. Ces gaufres, délicieusement parfumées, sont une invitation à créer des moments gourmands inoubliables.
