Embrassez la saison avec notre recette de Cheesecake à la Citrouille au Thermomix. Ce dessert mariant la douceur de la citrouille à la richesse crémeuse du cheesecake. Suivez ces étapes simples pour créer un dessert aussi délicieux que visuellement époustouflant.
Ingrédients :
- 200g de biscuits à la cannelle
- 100g de beurre, fondu
- 500g de fromage à la crème, ramolli
- 200g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250g de purée de citrouille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 50g de farine
- Une pincée de sel
Préparation de la recette de Cheesecake à la Citrouille au Thermomix :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Réduisez les biscuits à la cannelle en miettes fines dans le Thermomix.
- Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
- Tapissez un moule à cheesecake de ce mélange et pressez fermement pour former la base.
- Dans le Thermomix, mélangez le fromage à la crème, le sucre, les œufs, la vanille, la purée de citrouille, les épices, la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Versez ce mélange sur la croûte de biscuits dans le moule.
- Cuisez au four pendant 50-55 minutes jusqu’à ce que le centre soit pris.
- Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler.
Avantages de la recette : Cette recette offre une fusion parfaite entre la simplicité de préparation avec le Thermomix et l’explosion de saveurs automnales. Le cheesecake à la citrouille devient ainsi accessible à tous.
Conseils et astuces :
- Utilisez une purée de citrouille fraîche pour une saveur optimale.
- Variez les épices selon vos préférences personnelles.
- Servez avec une touche de crème fouettée et une pincée supplémentaire de cannelle pour une présentation gourmande.
Astuce supplémentaire : Préparez ce cheesecake la veille pour une meilleure consistance après le réfrigération.
