Crème Glacée aux Raisins Secs au Thermomix : Fraîcheur et Douceur en Une Bouchée
La crème glacée aux raisins secs est une délicieuse combinaison de fraîcheur crémeuse et de douceur fruitée. Cette recette, préparée avec le Thermomix, vous permettra de réaliser facilement une crème glacée maison qui ravira les papilles de toute la famille, avec une touche gourmande apportée par les raisins secs. Parfaite pour les journées chaudes d’été ou comme dessert rafraîchissant toute l’année !
Ingrédients pour environ 6 portions :
- 500 ml de crème liquide entière
- 150 g de lait concentré sucré
- 100 g de raisins secs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 g de sucre en poudre (facultatif, selon votre goût)
- Une pincée de sel
Préparation de la Crème Glacée aux Raisins Secs au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les et réservez-les.
- Dans le bol du Thermomix, placez le fouet. Versez la crème liquide, le lait concentré sucré, l’extrait de vanille, le sucre en poudre (si utilisé) et une pincée de sel.
- Montage et refroidissement :
- Programmez le Thermomix à vitesse 3 pendant 1 minute, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse maximale (vitesse 10), jusqu’à ce que la préparation épaississe et prenne une consistance crémeuse.
- Ajoutez les raisins secs égouttés à la préparation et mélangez à vitesse 3 pendant quelques secondes, juste assez pour les incorporer uniformément.
- Congélation :
- Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 6 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement prise.
- Service :
- Sortez la crème glacée du congélateur environ 5 à 10 minutes avant de servir, pour qu’elle ramollisse légèrement.
- Servez la crème glacée aux raisins secs dans des coupes individuelles et dégustez-la immédiatement, seule ou avec des garnitures de votre choix, comme des fruits frais ou des biscuits.
