Crème à l'orange aux pépites de chocolat au Thermomix

Crème à l’orange aux pépites de chocolat au Thermomix. Découvrez la recette de Crème à l’orange aux pépites de chocolat au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour les pépites de chocolat :

40 g d’eau,

250 g de chocolat fondant haché,

Pour la crème à l’orange :

500 g de lait entier,

La peau d’1 orange (seulement la partie orange),

130 g de sucre,

6 jaunes d’œufs,

10 g de fécule de maïs,

le jus d’une orange filtré,

Préparation :

Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix l’eau et programmez durant 3 minutes à 70°C à vitesse 1.

Ajoutez le chocolat et broyer 30 secondes à vitesse 8. Versez sur une surface légèrement graissée avec de l’huile de tournesol.

À l’aide d’une cuillère, formez de petites pépites de chocolat et laissez-les refroidir.

Lavez le bol et insérez le papillon sur les lames.

Ajoutez le lait, le zeste d’orange, le sucre, les jaunes d’œufs et la fécule de maïs. Programmez durant 8 minutes, 90°C à vitesse 2.

Enlevez le zeste d’orange et ajoutez le jus, puis programmez durant 1 minute à vitesse 4.

Préparez les bols où vous allez présenter la crème à l’orange et mettez quelques pépites de chocolat à l’intérieur de chacun.

Ajoutez ensuite la crème à l’orange par dessus et mélangez légèrement à la fourchette pour donner un effet « marbré ».

Laissez refroidir environ 2 heures et décorez de pépites de chocolat.

Servez et régalez-vous.

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here