Confiture de potiron orange et cannelle au Thermomix. Découvrez la recette de Confiture de potiron orange et cannelle au Thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de citrouille propre sans peau ni pépins,
400g de sucre,
300 g de jus d’orange,
3 bandes d’écorce d’orange,
1 cuillère à café (format dessert) de cannelle moulue,
Préparation :
Mettez les bandes de peau d’orange dans le bol du Thermomix en vous assurant qu’il n’y a pas de peau blanche, puis réglez pendant 3 secondes, vitesse 10. Retirez et réservez de côté.
Sans laver le verre, mettez-y la citrouille propre et coupée en morceaux moyens, puis programmez pendant 5 secondes, vitesse 5. Ensuite, raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le sucre, le jus d’orange et la cannelle, puis réglez pendant 35 minutes, température varoma, vitesse 1.
Ensuite, réglez pendant 15 secondes, vitesse 5.
Vérifiez la texture et, si elle a la bonne densité, ajoutez la peau d’orange que vous aviez réservée depuis le début.
Si la confiture, après l’avoir écrasée, est un peu liquide, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes de plus à la même température et vitesse.
Lorsque nous avons la texture désirée, nous pouvons emballer notre confiture et la conserver dans un bocal hermétique.
