Confiture de Cerises Savoureuses au Thermomix : Un Délice Fruitée Maison
La confiture de cerises est une manière délicieuse de préserver le goût sucré et acidulé des cerises pour en profiter toute l’année. Grâce au Thermomix, sa préparation est simple et rapide. Voici comment faire une confiture de cerises savoureuse.
Ingrédients pour environ 4 pots (250 ml chacun) :
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 800 g de sucre
- 1 jus de citron
- 1 gousse de vanille (facultatif)
Préparation de la recette de la Confiture de Cerises Savoureuses au Thermomix :
- Préparation des cerises :
- Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
- Placez les cerises dénoyautées dans le bol du Thermomix.
- Mélange des ingrédients :
- Ajoutez le sucre et le jus de citron aux cerises dans le bol du Thermomix.
- Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux, grattez les graines et ajoutez-les au mélange.
- Cuisson de la confiture :
- Mixez le tout pendant 5 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture homogène.
- Faites cuire pendant 30 minutes à 100°C, vitesse 2. Enlevez le gobelet doseur et placez le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Vérification de la consistance :
- Après la cuisson, vérifiez la consistance de la confiture en déposant une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige, c’est prêt. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Mise en pot :
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air. Laissez refroidir complètement.
- Conservation :
- Conservez les pots dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverts, réfrigérez et consommez dans les semaines qui suivent.
Conclusion :
La confiture de cerises savoureuse au Thermomix est une manière simple et délicieuse de profiter des cerises toute l’année. Tartinée sur du pain, des crêpes ou utilisée comme garniture pour les desserts, cette confiture ravira vos papilles.
