Clafoutis aux Abricots Exquis au Thermomix : Un Dessert Gourmand
Le clafoutis aux abricots est un dessert estival par excellence, alliant la douceur des abricots à une pâte moelleuse. Facile à réaliser grâce au Thermomix, ce clafoutis ravira les amateurs de fruits et de pâtisseries. Voici la recette détaillée.
Ingrédients pour 6 portions :
- 500 g d’abricots frais (dénoyautés et coupés en deux)
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20 g de beurre (pour le moule)
- Sucre glace (pour la finition)
Préparation de la recette du Clafoutis aux Abricots Exquis au Thermomix :
- Préparation des abricots :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez généreusement un moule à gratin.
- Disposez les demi-abricots, côté coupé vers le haut, dans le moule en une seule couche.
- Préparation de l’appareil à clafoutis :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs et le sucre. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4.
- Ajoutez la farine, le lait, la crème fraîche, l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mixez pendant 1 minute à vitesse 4, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Assemblage du clafoutis :
- Versez l’appareil à clafoutis sur les abricots dans le moule, en veillant à bien les recouvrir.
- Cuisson :
- Enfournez le moule à 180°C (350°F) et faites cuire pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris au centre.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du clafoutis ; elle doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez le clafoutis tiédir avant de le saupoudrer de sucre glace.
- Servez tiède ou à température ambiante, accompagné éventuellement d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fraîche.
Conclusion :
Le clafoutis aux abricots exquis au Thermomix est un dessert parfait pour profiter des saveurs estivales des abricots. Facile et rapide à préparer, ce clafoutis ravira les papilles de vos convives par sa douceur et sa texture fondante.
