Charlotte aux Fraises : Un Dessert Frais et Gourmand pour Régaler Vos Papilles
Découvrez notre succulente recette de Charlotte aux Fraises, un dessert classique qui saura ravir les amateurs de douceurs fruitées. Cette délicieuse charlotte allie la légèreté des biscuits à la texture onctueuse de la crème et à l’éclat sucré des fraises juteuses. Suivez notre recette simple et laissez-vous transporter dans un tourbillon de saveurs fruitées.
Notre recette de Charlotte aux Fraises est parfaite pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir. Les fraises fraîches, à la fois acidulées et sucrées, apportent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. La crème délicatement parfumée à la vanille enveloppe les biscuits imbibés de sirop, créant une harmonie de textures et de goûts.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en morceaux,
- 300 g de biscuits à la cuillère,
- 250 g de mascarpone,
- 200 ml de crème liquide entière,
- 100 g de sucre en poudre,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- Jus d’1 citron,
- Zeste de citron (facultatif),
- Feuilles de menthe fraîche, pour la décoration (facultatif),
Préparation de la recette de Charlotte aux Fraises :
- Dans un bol, mélangez les morceaux de fraises avec le sucre en poudre et le jus de citron. Laissez macérer pendant environ 15 minutes pour libérer les saveurs.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance ferme.
- Dans un troisième bol, mélangez le mascarpone avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements de bas en haut pour préserver la légèreté de la crème.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus des fraises et tapissez-en le fond et les côtés d’un moule à charlotte.
- Versez une couche de crème au mascarpone dans le moule, puis ajoutez une couche de fraises macérées. Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
- Couvrez le moule avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour que la charlotte prenne.
- Au moment de servir, démoulez la charlotte sur un plat de service et décorez-la de fraises fraîches, de zeste de citron et de feuilles de menthe, si vous le souhaitez.
- Dégustez cette délicieuse charlotte aux fraises et régalez-vous !
