Beignets moelleux au lait au Thermomix. Découvrez la recette de Beignets moelleux au lait au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
850 g de farine de blé,
2 oeufs,
60 g de sucre,
375 ml de lait entier,
La peau d’un citron,
40 g de levure chimique,
15 ml de liqueur d’anis,
1 pincée de sel,
300 ml d’huile de tournesol pour faire frire les beignets,
Un demi bol de sucre,
Une petite assiette de farine de blé,
Préparation :
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix la peau du citron et 60 g de sucre, puis réglez à vitesse 7 durant 10 secondes.
Ajoutez les oeufs et réglez à vitesse 4 durant 3 minutes à 37°C.
Ensuite, ajoutez le lait, la liqueur d’anis, la levure sèche, une pincée de sel et 1/3 de farine de blé, puis réglez en mode pétrin durant 2 minutes.
Ajoutez 1/3 de farine de blé et réglez de nouveau durant 2 minutes en mode pétrin. Répétez la même opération avec le reste de farine de blé.
La pâte obtenu doit être lisse et non collante, sinon ajoutez un peu de farine et pétrissez.
Farinez légèrement votre plan de travail et déposez dessus votre pâte, puis divisez-la en plusieurs boules, et aplatissez-les.
Ensuite, trouez le milieu de chaque portion afin de former des beignets.
Chauffez l’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez les beignets et faites-les dorer des deux côtés.
Une fois les beignets frits, enrobez-les de sucre.
Servez et régalez-vous.
