barres aux céréales et aux fruits secs
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Portion(s): 12

Voici la recette pour faire des barres aux céréales et aux fruits secs avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 30 minutes.

Ingrédients :

  • 275g de muesli aux fruits SANS SUCRE AJOUTE
  • 50g de fruits secs au choix (cranberrys, myrtilles, abricots, raisins…)
  • 50g de miel
  • 40g de sucre blond ou cassonade
  • 40g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco (à défaut, huile neutre)

Préparation :

D’abord préchauffer le four à 180 °C.

Ensuite couper les plus gros fruits secs en petits cubes. Réserver.

Dans le bol, mettre le beurre, le sucre, le miel et l’huile. Chauffer 10 minutes à la température 80 °C à la vitesse 2.

Ensuite ajouter le muesli et les fruits secs, puis mélanger 1 minute au sens inverse à la vitesse 1.

Après répartir la préparation aux céréales dans des petits moules rectangulaires en silicone, type moules à financiers. Bien tasser avec le dos d’une cuillère à café.

Puis enfourner pour environ 15 minutes.

Enfin laisser bien refroidir avant de démouler, et conserver dans une boîte hermétique.

ASTUCE :

Finalement on peut remplacer les 50g de fruits secs par des pépites de chocolat, le miel par du sirop d’érable, ajouter des graines (pavot, sésame…etc).

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